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Sol com chuviscos

Sol com chuviscos

26
Abr17

Alimentação fit#2_Couscous com legumes salteados

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Hoje trago uma receita super simples, rápida e fácil de fazer: couscous com legumes salteados. 

 

Ingredientes:

  • cebola,
  • pimento,
  • cenoura,
  • couscous,
  • azeite,
  • água q.b.
  • vinagre balsámico.

 

Modo de preparação:

  • Cobrir o fundo da panela com água e juntar 2 colheres de chá de azeite por pessoa. Aquecer e quando levantar fervura, juntar a cebola picada.
  • Quando a cebola estiver salteada, junte o pimento cortado em tiras finas e a cenoura que pode estar em raspas ou aos cubos. Mexer sempre que necessário.
  • Deixar que os legumes fiquem levemente salteados e, antes de terminar a sua cozedura, temperar com ervas aromáticas (eu gosto muito de oregãos, noz moscada e erva-doce) e aromatizar com um pouco de vinagre balsámico mexendo frequentemente.
  • Preparar o couscous de acordo com a receita do fabricante.
  • Juntar o couscous com os legumes e servir imediatamente.

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